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Pan de la Casa Tostado con Aceite de Ajo, Parmigiano Grana Padano y Perejil, servido Tomates, Albahaca, Alcaparras, Mozzarella DOP y Prosciutto di Parma
Láminas de Bresaola aderezada con Limón y Aceite de Oliva, acompañadas de Arúgula y Parmigiano Grana Padano
Finas láminas de Filete de Res fresco, Hongos, Cebolla morada, Alcaparras, Limón, Perejil, Arùgula, Parmigiano Grana Padano y Aceite de Oliva
Finas Láminas de Salmón fresco, Cebolla morada, Alcaparras, Perejil, Limón y Aceite de Oliva
Finas Láminas de Pulpo, Cebolla morada, Alcaparras, Perejil, Limón, Arúgula y Aceite de Oliva
Finas láminas de Atún fresco, Cebolla morada, Alcaparras, Perejil, Limón y Aceite de Oliva
Finas láminas de Filete de Res fresco, Hongos, Cebolla morada, Alcaparras, Limón, Perejil, Arùgula, Parmigiano Grana Padano y Aceite de Oliva
Finas láminas de Pulpo, Salmón y Atún, Cebolla Morada, Limón, Arúgula, Perejil, Alcaparras y Aceite de Oliva.
Tentáculos de Pulpo, preparados a la Parrilla, bañados con Reducción de Vinagre Balsámico de Módena, servidos sobre una cama de Arúgula con Aceite de Oliva
Espárragos a la parrilla, bañados con Mantequilla Clarificada, Gratinados con Parmigiano Grana Padano, acompañados con Prosciutto di Parma
Provolone Ahumado Gratinado, servido sobre rodajas de Tomate, Aceite de Ajo y Orégano
Queso de Leche de Vaca, Gratinado, bañado con Salsa de Trufa Negra acompañado de una Corona de Prosciutto di Parma
Alcachofa Fresca a los Cuatro Quesos ó a la Vinagreta
Burrata Aderezada con Aceite de Oliva, montada sobre una cama de Arúgula con Tomates Cherry y una corona de Prosciutto di Parma
Berenjenas Capeadas, bañadas con Salsa Pomodoro, Gratinadas con Parmigiano Grana Padano
Croquetas de Risotto cocinado al Azafrán, con Tomate, rellenas de Mozzarella y servidas con Salsa Arrabiata
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