Antipasti

Pan de la Casa Tostado con Aceite de Ajo, Parmigiano Grana Padano y Perejil, servido Tomates, Albahaca, Alcaparras, Mozzarella DOP y Prosciutto di Parma

Láminas de Bresaola aderezada con Limón y Aceite de Oliva, acompañadas de Arúgula y Parmigiano Grana Padano

Finas láminas de Filete de Res fresco, Hongos, Cebolla morada, Alcaparras, Limón, Perejil, Arùgula, Parmigiano Grana Padano y Aceite de Oliva

Finas Láminas de Salmón fresco, Cebolla morada, Alcaparras, Perejil, Limón y Aceite de Oliva

Finas Láminas de Pulpo, Cebolla morada, Alcaparras, Perejil, Limón, Arúgula y Aceite de Oliva

Finas láminas de Atún fresco, Cebolla morada, Alcaparras, Perejil, Limón y Aceite de Oliva

Finas láminas de Filete de Res fresco, Hongos, Cebolla morada, Alcaparras, Limón, Perejil, Arùgula, Parmigiano Grana Padano y Aceite de Oliva

Finas láminas de Pulpo, Salmón y Atún, Cebolla Morada, Limón, Arúgula, Perejil, Alcaparras y Aceite de Oliva.

Tentáculos de Pulpo, preparados a la Parrilla, bañados con Reducción de Vinagre Balsámico de Módena, servidos sobre una cama de Arúgula con Aceite de Oliva

Espárragos a la parrilla, bañados con Mantequilla Clarificada, Gratinados con Parmigiano Grana Padano, acompañados con Prosciutto di Parma

Provolone Ahumado Gratinado, servido sobre rodajas de Tomate, Aceite de Ajo y Orégano

Queso de Leche de Vaca, Gratinado, bañado con Salsa de Trufa Negra acompañado de una Corona de Prosciutto di Parma

Alcachofa Fresca a los Cuatro Quesos ó a la Vinagreta

Burrata Aderezada con Aceite de Oliva, montada sobre una cama de Arúgula con Tomates Cherry y una corona de Prosciutto di Parma

Berenjenas Capeadas, bañadas con Salsa Pomodoro, Gratinadas con Parmigiano Grana Padano

Croquetas de Risotto cocinado al Azafrán, con Tomate, rellenas de Mozzarella y servidas con Salsa Arrabiata